Блог

Aug 18, 2023

Животноводство не дает 14,5%…

В 2013 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций подсчитала, что на долю животноводства приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов. Хотя анализ был основан на данных

В 2013 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций подсчитала, что на долю животноводства приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов. Хотя анализ был основан на данных 2004 и 2005 годов (более 15 лет назад), он остается наиболее широко цитируемой оценкой глобального углеродного следа животноводства и часто применяется с уверенностью. Например, даже в 2023 году статья CNN произвела фурор, отметив, что «на долю животноводства приходится 14,5% антропогенных выбросов, вызывающих потепление планеты».

Более поздние данные и научные данные показывают, что животноводство может вносить более широкий спектр выбросов, потенциально больше, потенциально меньше. Со своей стороны, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций опубликовала новую, заниженную оценку, согласно которой животноводство производит 11,1% глобальных выбросов парниковых газов. Рецензируемые исследования показали, что эта цифра выше — до 19,6% выбросов.

Независимо от того, находится ли истинный углеродный след животноводства в нижней или верхней границе этого диапазона, сокращение выбросов животноводства важнее, чем когда-либо. Исследования показывают, что это принесет даже большую выгоду для климата, чем предполагалось ранее.

К источникам выбросов парниковых газов от животноводства относятся:

Кишечная ферментация: Регулярный пищеварительный процесс жвачных животных, таких как крупный рогатый скот и овцы, производит метан. Несмотря на распространенные упоминания о пукании коров, более 90% кишечного метана крупного рогатого скота выделяется через отрыжку. Это крупнейший источник выбросов от животноводства.

Навоз: Твердые отходы производят как метан, так и закись азота. Различные системы обращения с навозом генерируют разные уровни выбросов, при этом выбросы метана обычно самые высокие, когда навоз хранится в жидких системах, таких как отстойники для навоза.

Производство кормов: Производство удобрений и других сельскохозяйственных ресурсов выделяет углекислый газ, а внесение удобрений в сельскохозяйственные культуры приводит к выбросам закиси азота. Также имеется небольшое количество выбросов, связанных с транспортировкой и переработкой кормов.

Изменение землепользования: Расширение пастбищ для выпаса животных и пахотных земель для выращивания кормовых культур приводит к преобразованию лесов, лугов и других земель, что приводит к выбросу запасов углекислого газа в биомассе и почвах.

Энергия:Энергия используется не только для производства сельскохозяйственных материалов и кормов, но и непосредственно в животноводстве для вентиляции, охлаждения и других видов деятельности.

Обработка:Выбросы, связанные с убоем скота, а также переработкой и упаковкой мяса для потребителей, выходят за пределы «ворот фермы» — они не являются ключевым компонентом животноводства как такового — но они включены в большинство глобальных оценок.

Существует широкий диапазон оценок, отчасти обусловленный тремя факторами: годом(ами), для которого была сделана оценка, какие источники выбросов парниковых газов были включены, а также подход, использованный для преобразования выбросов различных парниковых газов, каждый из которых влияет на климат по-разному в единую метрику. Выбросы некоторых парниковых газов, таких как метан и закись азота, удерживают больше тепла на молекулу, чем, например, углекислый газ, и, таким образом, оказывают большее воздействие на потепление. Чтобы оценить углеродный след животноводства, исследователи обычно умножают выбросы каждого газа на их потенциал глобального потепления за 100 лет (ПГП-100), чтобы рассчитать выбросы в общей метрике эквивалента углекислого газа (CO2e).

Со временем климатологи обновили свои оценки потенциала различных газов в отношении глобального потепления. В свою очередь, оценки со временем менялись. Например, в своем отчете «Длинная тень животноводства» за 2006 год Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) первоначально оценила выбросы от животноводства в 2001-2004 годах примерно в 17,8% от общемирового объема. Эта цифра была пересмотрена до 14,5% в отчете 2013 года «Борьба с изменением климата с помощью животноводства», в котором оценивались выбросы от животноводства на 2005 год. В обеих оценках использовались старые значения ПГП-100 из третьего и четвертого отчетов Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК). отчеты соответственно. По сравнению с первым отчетом, в отчете ФАО за 2013 год также добавлено несколько дополнительных источников выбросов, таких как сельскохозяйственные постройки, и использованы более уточненные параметры и методы.